Humor de Cogumelos XV

Un Saludiño

Reportajes de Setas VI - Mico-box - Pleurotus Ostreatus

Los hongos están compuestos por finos hilos ( hifas ) que crecen constituyendo un ovillo que denominamos micelio. A diferencia de otros seres vivos, los hongos carecen de clorofila en su estructura, por lo que cuentan con estrategias de vida especiales. En el reino Funghi distinguimos hongos saprofitos  que se alimentan de materia orgánica en descomposición y hongos micorrícos que viven en simbiosis con las raíces de los árboles vivos.
Los hongos saprofitos son los grandes aliados de la naturaleza ya que son los encargados de descomponer la materia orgánica muerta. Esta forma de vida también los convierte en el tipo de hongos más sencillo de cultivar gracias a los kits de cultivo. Los hongos son organismos vivos cuyo desarrollo y producción varía en función de factores como las estaciones y el clima.
Los mejores meses para cultivar este tipo de seta ( Pleurotus Ostreatus ) son todos los meses del año menos  Julio y Agosto ( Donde los Kits no están disponibles).
Estos kits  de cultivo micológico de Seta de ostra se basan en una caja-invernadero que contiene el micelio ( Semilla de seta ) y el sustrato adecuado para el cultivo de esta especie.

Os voy a poner a continuación las instrucciones del kit ( Información sacada de Hifas da Terra ya que el kit es de ellos):

Recepción del kit de cultivo: Retirar la caja o bolsa que ha protegido tu kit durante el transporte. Abre la caja de madera de tu cultivo y comprueba que tu kit está protegido por una bolsa transparente de incubación. Si es así, recortar la parte superior del plástico y volver a colocar la tapa de madera con ventana para ver como se extiende el micelio en la superficie de cultivo.

¿Dónde colocar el kit?: Colaocar el kit en una sala limpia y aireada. Recuerda que la temperatura recomendada ( media ) está en los 13-25 ªC con una humedad ambiental de 80 %. Evita la incidencia directa de los rayos del sol, garages y espacios próximos a calderas o radiadores.

¿Como salen las setas?: El micelio se desarrolla formando un manto blanco en la superficie del kit. Podrás ver su evolución gracias a la ventana transparente de la caja. Cuando del micelio empiecen a asomar los primordios de las setas, puedes retirar la tapa de madera para ver el completo desarrollo de tu cultivo.

Condiciones de fructificación: 

- Temperatura media: 13 - 25 ºC

- Humedad relativa: 80 - 85 %

- Iluminación necesaria: 500 - 1000 lux  

Riego: El kit no suele necesitar agua hasta después de la primera producción. No obstante, si el sustrato está seco, pulverizarlo con agua una vez por semana ( Mínimo ).  Pulverizar el kit una/dos veces a la semana tras las producciones de setas. durante los meses de verano el kit necesita más humedad que el resto del año, pulverízalo de forma regular para evitar que el sustrato se seque.

Recolección de setas: Las setas se recogen cuando alcanzan un tamaño medio de 8-19 cm siempre que el sombrero esté carnoso y con forma convexa. Si se espera demasiado, la seta madura y suelta esporas, perdiendo peso y carnosidad. El género Pleurotus fructifica en forma de piña. Aunque en la misma piña encontrarás setas de diferentes tamaños, es recomendable que las recojas al mismo tiempo.

Producción de setas: La producción media del saco de esta variedad es de 2,5 Kg de setas en un período de dos meses y medio. La producción se distribuye en tres floradas, separadas por 2-3 semanas.

Después de la primera producción de setas, pulverizar el kit y ponerle la tapa para que el micelio se reorganice y pueda fructificar nuevas setas.

Por último después de todas las instrucciones del kit os daré el consejo particular de controlarle "mucho" la humedad ya que la temperatura al ser cultivo interior es más fácil de controlar y no creo que tengáis problema en eso. Pulverizarlo con agua cuando veáis que se está secando el sustrato. Ya os daré más consejos cuando investigue más con la Mico-Box que tengo en casa de seta de ostra amarilla, jeje. A continuación os dejo las fotos del crecimiento de la Mico-Box de mi hermana.

Un Saludiño

Noticias - Nueva Regulación de la Lei de Montes de Galicia

El texto está sacado de la "Voz de Galicia" de estos días. La verdad es que no es una noticia nueva por que ya lleva rondando en el ambiente bastante tiempo. Como siempre habrá gente a favor y en contra de esta noticia. Sinceramente yo lo veo bien, aunque habría que tener el texto completo delante de las narices para poder analizarlo completamente. En ningún momento se habla de tener que sacar un permiso, salvo para fincas privadas, lo cual no veo muy bien desde mi punto de vista. Un permiso como el de pesca o de ese tipo no estaría mal y se podría destinar parte de lo recaudado para mejorar el cuidado de los montes que buena falta hace!. La verdad sea dicha, un carnet sin un precio abusivo tampoco sería para tanto y más si hablamos de una cuota anual. Yo creo que será una buena noticia para toda esa gente que respeta el monte y que no sólo va al monte a coger todo lo que pueda, despreocupándose de cuidar este gran recurso que nos da la naturaleza. De todas formas la polémica está servida y esperaremos al texto definitivo para poder analizarlo. El texto publicado por la voz de Galicia es el siguiente:


"Se acabó eso de ir al monte en otoño a coger libremente las setas que a uno le plazca. El Decreto de Aproveitamentos Forestais de la Consellería de Medio Rural, aprobado por el Consello da Xunta, limita a dos kilos por persona y día la recolección en el campo para autoconsumo.

El texto, que desarrolla parte de la Lei de Montes, tiene que ser aprobado aún por el Consello Consultivo y el Consello da Xunta, antes de ser publicado en el DOG, por lo que podría tardar aún varios meses en entrar en vigor, pero estará operativo en cualquier caso durante la próxima temporada de setas, en otoño del año en curso.

Entre los aspectos más importantes figura también la prohibición de recolectar ejemplares viejos o inmaduros, un punto que se introduce para preservar el recurso. Además, se autoriza la libre cosecha en los montes (más del 90 % de los de Galicia son privados), salvo que el propietario especifique claramente mediante carteles o señales que no autoriza la recogida.

Pero el verdadero objetivo de esta norma es tratar de combatir el expolio que se produce año tras año en bosques de Lugo y Ourense, a los que acuden comerciantes de otras comunidades autónomas para acopiar cientos de kilos que venden después en otros puntos, fundamentalmente el País Vasco, donde las setas tienen un elevado valor de mercado.

Para impedir esto se obligará a los comerciantes a recabar necesariamente un permiso del propietario de la finca. Si este se lo concede, no tendrá un límite de recolección. Podrá coger lo que acuerde con el dueño del terreno y venderlo como desee.

El decreto habla también de los trabajos científicos, para los que se autorizan cinco ejemplares de cada especie estudiada.

Cuestión aparte es la de las sanciones. Según Medio Rural, serán los guardias forestales los que se ocupen de hacer cumplir la ley, lo que parece complicado dada la extensión que deberán abarcar y que tendrían que recurrir a algún sistema para pesar los hongos, salvo en casos muy evidentes.

Según fuentes de esta consellería, se aplicarían las sanciones previstas en la Ley Estatal de Montes. Lo normal será pagar multas de 100 a 1.000 euros, pero en función del daño causado en el monte, el beneficio económico obtenido o la reincidencia, se podría llegar hasta 10.000.

Carlos Álvarez, presidente de la Federación Galega de Micoloxía, con la que se ha consensuado el decreto, muestra su satisfacción con la norma, aunque matiza que tal vez se debería regular la recogida en función de las especies.

«Para reunir dos quilos de cantarelos hai que facer moitas flexións, pero con tres ou catro boletos grandes podes chegar a esa cantidade, e se che acabou a xornada no monte en dez minutos», expone."

Un Saludiño

Cultura de Setas VII - Boletus Calopus

"Boletus Calopus"

Características macroscópicas:

Sombrero: De hasta 15 cm, de hemisférico a convexo y con el margen ligeramente excedente. Macizo y carnoso, de color claro con variabilidad de tonos, de joven casi blanco y con la cutícula aterciopelada, tiende a tonos grises u oliváceos y a volverse opaca la cutícula.


Tubos: Amarillo pálido, después de color oliva, finos y bastante prietos, redondeados junto al pie, que se manchan de azul al corte.


Poros: Amarillos, de color más vivo que los tubos, se manchan de azul al tacto.


Pie: Macizo, cilíndrico y generalmente engrosado hacia la base, que suele guardar junto a los poros una banda de color amarillo vivo, el resto recubierto de una red de color rojo llamativo, más abierta en la parte superior, cerrada hacia la base, que es completamente roja.
 Posee un retículo bien marcado, blanquecino en su parte superior muy característico.

Carne: Compacta y maciza, sobre todo en el sombrero, de color blanco-amarillento y que azulea débilmente al corte. Su olor es poco significativo y su sabor marcadamente amargo.

Hábitat:
 Aunque la bibliografía nos la señala como una especie que sale también en coníferas, nosotros siempre la hemos cogido bajo planifolios, sobre todo en robledales. Especie temprana, puede aparecer desde agosto.

Observaciones:
 Esta especie no es comestible debido al sabor amargo de su carne. Puede guardar cierto parecido con el Boletus satanas, que sin embargo tiene los poros de color rojo, no amarillos. 

Un Saludiño Y Feliz año!!!