Hifas da terra es una empresa de biotecnología aplicada a la micología que nació en Mayo de 1999 de la mano de Catalina Fernández de Ana Portela (Directora general y bióloga). Este proyecto lo iniciaron como una empresa de producción de setas ecológicas y kits de produccción. Poco a poco Hifas da Terra ha ido especializándose en el cultivo ecológico de diferentes variedades de setas buscando y seleccionando las mejores cepas para, en su laboratorio, poder cultivar las mejores setas de diferentes puntos del planeta en un microclima único: el de las Rías Baixas de Galicia.
Hoy en día es una empresa pionera en Europa en todas las actividades que lleva a cabo desde su sede central ubicada en Bora, Pontevedra. Innovación, sostenibilidad y ecología la han hecho merecedora de numerosos premios!!.
Que más decir sobre este sitio increíble!!. Donde todo esta rodeado de setas y de la amabilidad de todos sus trabajadores!!. Os recomiendo que visitéis su página donde podéis hacer todo tipo de pedidos y ver todo lo que tienen disponible. Al final, mi visita se saldó con la compra de unos castaños micorrizados con Boletus Edulis, un tronco de Pleurotus Ostreatus y unos kits Micobox para regalar a la familia!!jeje.
Os Pongo a continuación las fotos de la evolución de la primera cosecha de Pleurotus que ya me dio el tronquito!! y que ya pude degustar en tan solo una semana de tenerlo.
Un Saludiño
